Embutidos Artesanos de Zamora
Los embutidos artesanos de Zamora, elaborados por Embutidos Zapatero, en la pequeña localidad de San Pedro de la Viña (Zamora), son una verdadera joya gastronómica, reconocidos por su calidad excepcional y su sabor auténtico. Se han transmitido, de generación en generación, las antiguas recetas, utilizando carnes seleccionadas y adobos naturales, así como los métodos tradicionales de curación o ahumado natural. Cada pieza de chorizo, salchichón, lomo o cecina es un reflejo del buen hacer de Embutidos Zapatero, cuyo sello de autenticidad proviene no solo de su sabor, sino también de este entorno rural en la comarca de los Valles de Benavente, donde el aire fresco y un clima duro favorecen el curado perfecto, para el disfrute de su gran sabor.
El auge de los embutidos artesanos de Zamora responde al creciente interés de los consumidores por los productos locales, cercanos y con tradición, que ofrecen frescura, sabor y garantía de calidad. En un mundo cada vez más globalizado, muchos buscan recuperar el contacto con lo auténtico, lo natural y lo sostenible. Los Embutidos Zapatero, no solo son una delicia gastronómica, sino también un testimonio de la identidad cultural y rural de esta comarca zamorana. Así se mantiene viva una tradición que sigue siendo muy apreciada por quienes valoran lo genuino y lo hecho con pasión.
Chorizo artesanal
Embutido típico elaborado habitualmente con picadillo de carne de cerdo, pimentón, sal, ajo y especias.
Chorizo artesanal
Salchichón tradicional
Embutido típico elaborado tradicionalmente con carne picada de cerdo, sal, ajo, pimienta, vino blanco y especias.
Salchichón tradicional
Embuchados
Piezas completas de cerdo embuchadas en tripa y curadas. Uno de los más típicos es la caña de lomo embuchada.
Embuchados
Adobados
Son piezas de carne que se recubren con adobo. La composición del adobo es muy variada, habitualmente lleva una mezcla de pimentón, sal, aceite y especias.
Adobados
Salados
Productos que se conservan por haberse utilizado principalmente la sal para recubrirlos
Salados
Cecina, botillo, otros.
Otros tipos de productos que comercializamos y que no entran en las otras categorías como: la cecina de vacuno, el botillo, el pimentón o el chocolate
Cecina, botillo, otros
